Konopljina semena – uporaba in učinki na zdravje

Konopljina semena – uporaba in učinki uživanja konopljinih semen za zdravje. Zakaj so tako posebna, in kaj vse vsebujejo.

Kaj so konopljina semena in kako jih pridobivamo?

Semena konoplje so produkt opraševanja moške in ženske rastline konoplje. Vsako konopljino seme vsebuje genetskikonopljina semena uporaba zapis (karakteristike) starševskih rastlin, ki določa višino rastline, morebitno odpornost na bolezni in zajedalce, velikost cvetov in koreninskega sestava, vsebnost kanabinoidov, itd. Ker pa imajo vsa konopljina semena skoraj enake zahteve za kalitev, rast in cvetenje, je genski zapis najpomembnejša lastnost za vzgojo zdrave rastline.

Semena konoplje so ovita v lupino, kar onemogoča vdor vlage in zraka. Zdravo seme je svetlo do temno rjavne barve s temnejšimi lisami, ki se z rahlim pritiskom med prsti ne poškoduje. V lupini semena se skriva zaloga hranljivih snovi ter kalček, ki nosi genski zapis.

Kaj vsebujejo konopljina semena?

Konopljina semena vsebujejo:

  • Beljakovine – več kot 25% kalorij pridobimo iz visoko kakovostnih, lahko prebavljivih beljakovin (iz chia in lanenih semen pridobimo približno 16-18%)
  • Esencialne maščobne kisline – konopljina semena vsebujejo za človeka idealno razmerje omega 3 in omega 6 maščobnih kislin
  • Vitamini – vsebujejo veliko vitaminov, ki se povečini zadržujejo v semenski lupini, zato imajo večjo vsebnost hranil neoluščena konopljina semena.
    • Tiamin (Vitamin B1) – pripomore konverziji ogljikovih hidratov in aminokislin v energijo in je ključnega pomena za zdravo srce, mišice in živčni sistem
    • Riboflavin (Vitamin B2) – pomemben za rast, reprodukcijo, nastajanje rdečih krvničk, pripomore k zmanjšanju težav z vidom in skrbi za zdravo kožo
    • Niacin (Vitamin B3) – sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin ter spodbuja funkcionalnost prebavnega trakta, živčnega sistema in konverziji hrane v energijo
    • Piridoksin (Vitamin B6) – spodbuja nastanek protiteles v imunskem sistemu, ohranja funkcionalnost živčevja, uravnava krvni sladkor, presnavlja amino in maščobne kisline ter skrbi za razvoj živčevja in možganov pri otroku
    • Folna kislina (Vitamin B9) – zelo pomemben pri nastanku in ohranjanju novih celic ter skrbi za sintezo Ribonukleinske kisline (RNA) in Deoksiribonukleinske kisline (DNK) ter pripomore k zdravemu razvoju otroka v prvih tednih nosečnosti (preprečuje okvaro nevralne cevi)
    • Vitamin E – ščiti polinenasičene maščobne kisline, deluje kot antioksidant ter ima pomembno vlogo pri razvoju živčevja
  • Minerali – so anorganske snovi, katerih telo ni sposobno proizvajati in so ključnega pomena za harmonično delovanje celic in telesa
    • Kalcij – skupaj s fosforjem je zelo pomemben pri razvoju kosti in zobovja, pripomore k ohranjanju krvnega pritiska, preprečevanju nastanka krvnih strdkov, krčenja mišic in skrbi za normalno delovanje srca
    • Fosfor – skupaj s kalcijem skrbita za razvoj kosti in zobovja, pripomore k rasti in obnavljanju tkiva, skrbi za kislinsko-bazično ravnovesje celičnih tekočin in formira del fosfolipidnih molekul, katere so ključne komponente celičnih membran
    • Kalij – pripomore k telesnem ravnovesju in rasti, skrbi za ravnovesje vode med celicami in telesnimi tekočinami, ravnovesje elektrolitov, celično integriteto ter je ključnega pomena za pravilno delovanje srca, prenos živčnih impulzov
    • Magnezij – spodbuja absorbcijo kalija in kalcija, skrbi za mineralizacijo kosti, aktivacijo B vitaminov
    • Baker – skrbi za shranjevanje in metabolizacijo železa, formacijo hemoglobina in kolagena, pripomore k dovajanju kisika telesu in je potreben za razvoj možganov ter medcelično komunikacijo
    • Železo – ena glavnih komponent hemoglobina in mioglobina (mišični hemoprotein), katera skrbita za dovod kisika v krvi in mišicah. Železo je ključnega pomena za nastajanje celic, aminokislin, hormonov, živčnih prenašalcev in ATP-ja (služi kot vir energije)
    • Cink – pripomore encimski aktivnosti v celicah, spodbuja imunski sistem, rast, razvoj, celjenje ran in pomaga pri metabolizaciji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov
    • Mangan – sodeluje pri formaciji vezivnega tkiva, kosti, reproduktivnih hormonov ter je ključnega pomena pri delovanju možganov in živčevja

Produkti, ki jih pridobivamo iz konopljinih semen

S hladnim stiskanjem semen se pridobivajo konopljini proteini in konopljino olje. Konopljino olje pozitivno konopljino oljeučinkuje pri preprečevanju številnih bolezni. Zaradi svoje ugodne sestave olje konoplje pozitivno vpliva na omejevanje neprijetnih učinkov predmenstrualnega sindroma, na preprečevanje bolezni srca in ožilja, kot tudi na odpravljanje težav in bolečin, ki se pojavljajo zaradi rakavih obolenj, shizofrenije ali multiple skleroze.

Konopljino olje je mogoče uporabljati v različne zdravstvene namene. Olje namreč med ostalim vsebuje tudi gamalinolensko kislino, ki krepi imunsko odpornost človeškega organizma. Kislina poveča tvorbo prostagladinov in tako pospešuje zdravljenje vnetnih procesov. Od vseh jedilnih olj, je konopljino olje edino, ki vsebuje omenjeno kislino.  

Konopljina semena – uporaba

Kako uživati konopljina semena?

Konopljina semena lahko uživamo samostojno kot prigrizek, ali pa jih vključimo v prehrano. Odlično se podajo k solati, sadju ali kosmičem, kot dodatek  smoothijem, jogurtom, testeninam, sladicam, čokoladi in raznim omakam.

Za koga je primerno uživanje konopljinih semen?

Pravilno očiščena konopljina semena ne vsebujejo kanabinoidov in ne povzročajo nikakršnih stranskih učinkov, zato so primerna tudi za otroke, noseče matere ter vse, ki si želijo izboljšati in krepiti svoje zdravje in počutje.

Konopljina semena v prehrani postajajo vse bolj popularna, saj nam nudijo izjemno prehrambeno vrednost, vključno z esencialnimi maščobnimi kislinami, beljakovinami, minerali ter vitamini. Konopljina semena shranjujte v temnem in hladnem prostoru.

Recepti za pripravo jedi iz semen konoplje

Sadni smoothie s konopljinimi semeni

Sestavine:
✓ kozarec kokosovega mleka ali mlečnega napitka po izbiri
✓ ½ skodelice sveže špinače
✓ 1 zamrznjena banana
✓ 1 skodelica zmrznjenih borovnic
✓ 2 jušni žlici oluščenih konopljinih semen
✓ 1 jušna žlica chia semen
✓ po potrebi smoothi sladite z žličko medu

Vse skupaj zmešate v blenderju. Napitek vas bo napolnil z energijo za cel dan.

Palačinke s konopljinimi semeni

V blender daste:
✓ 1 jabolko narezano na kose
✓ 2 domači jajci
✓ 2 jušni žlici lanenih semen
✓ 2 jušni žlici neoluščenih konopljinih semen
✓ 2 jušni žlici oluščenih konopljinih semen
✓ vanilijo
✓ limonino lupinico
✓ ščepec solnega cveta iz piranskih solin
✓ 2 jušni žlici ovsenih kosmičev
✓ 2 jušni žlici grobo sesekljanih orehov

Zblendate maso, primerno za palačinke. Na koncu vmešate še 2 veliki žlici grobo sesekljanih orehov. Konoplja in orehi se čudovito dopolnjujejo. Palačinke pečete na nizki temperaturi. Sladkosnedi jih lahko prelijete z medom, namažete z marmelado, itd.

Palačinke s konoljinimi semeni so vir vlaknin, beljakovin in zdravih maščob ter odličen zajtrk ali dopoldanska malica. K palačinkam lahko postrežete sok iz kopriv, jabolka in bio domače limone. Limono porabite celo, saj se okus limonine lupine popolno ujema z okusom koprive.

Konopljino “mleko”

V blender daste:
✓ 1 skodelico oluščenih konopljinih semen
✓ 1l hladne vode
✓ vanilija
✓ ščep soli

Uporabite ga skupaj z usedlino. Usedlina so vlaknine, ki jih lahko dodate smoothiju, kruhu ali dišečim piškotom. Če bi želeli narediti napitek iz neoluščenih semen, je postopek isti, le semena predhodno namakate čez noč v vodi in na koncu zmes precedite čez krpo, če ne želite imeti usedline.

Kruhov narastek

Najboljše jedi nastanejo, ko pospravljamo ostanke. Uporabilte kruh, ki vam je ostal od obiskov.

V blender daste:konopljina semena - uporaba
✓ 3 jušne žlice neoluščenih konopljinih semen
✓ 2 jušni žlici oluščenih konopljinih semen
✓ 2 jušni žlici lanenega semena
✓ 3 jušne žlice kokosovih kosmičev
✓ ½ l riževega napitka (lahko drugo rastlinsko mleko ali mleko)
✓ 4 velika jajca
✓ 2 jabolki
✓ pest rozin
✓ skadkor po okusu, vanilijo, cimet, itd.

Priprava:
Vse sestavine zblendate. Kruh narežete na kocke in prelijete z maso. Dodate 2 naribani jabolki in pest rozin. Maso vlijete v namaščen pekač in pečete na 170 °C.

Kakšne učinke imajo konopljina semena na zdravje?

Konopljina semena imajo zaradi svoje bogate sestave številne blagodejne učinke na zdravje:

  • So odličen vir esencialnih maščobnih kislin (Omega 3, Omega 6 in GLA);
  • Znižujejo raven LDL holesterola;
  • Znižujejo krvni pritisk;
  • Izboljšujejo kardiovaskularne funkcije;
  • Izboljšujejo delovanje imunskega sistema;
  • Povečujejo energijo in sposobnost metabolizacije;
  • Zmanjšujejo simptome PMS-ja in menstrualnih krčev;
  • Zmanjšujejo vnetja in simptome artritisa;
  • Spodbujajo regeneracijo mišic;
  • Pomagajo pri težavah s suho kožo in lasiščem.